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Historias, conocimientos y experiencia desde nuestra hacienda cafetalera en el sur de Ecuador
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Hacienda La Florida: Café de Especialidad Premiado del Bosque Seco del Ecuador
Hermanos agrónomos que transformaron una hacienda centenaria en Loja, Ecuador, en uno de los productores de café de especialidad más reconocidos del mundo. Premios, varietales, procesos y la historia detrás de cada taza.
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El Bosque Seco: El Paraíso Cafetalero Oculto del Ecuador
Descubre cómo el Bosque Seco Tumbesino del sur de Ecuador — Reserva de Biosfera UNESCO y uno de los ecosistemas más amenazados del mundo — produce algunos de los cafés de especialidad más distintivos del planeta.
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Maceración Carbónica: La Ciencia Detrás de Nuestro Proceso Premiado
Cómo la fermentación controlada con CO₂ crea la complejidad avinada que hizo famosos a nuestros cafés en el mundo del café de especialidad.
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